Comercial de "Cedros Patrón"

Entrevista a Experto

Para la elaboracion de nuestro proyecto hemos recurrido a la experiencia del biólogo Ángel Narváez

Infografía del Cedro

Aji charapita

"RAÍCES PERUANAS S.A."

AJI CHARAPITA

Insumos:

• Almacigo
• Trasplante
• Abono
• Fertilizantes
• Tierra de chacra.

Equipos y Maquinaria:

• Deshidratadoras
• Molineras
• Ventiladores
• Generadores de aire caliente
• Compactadoras
• Empaquetadoras.

Infraestructura Básica:

• Sistema de riego por goteo
• Suelos arenosos
• Cercado de protección
• Mano de obra

Fuentes de Financiamiento:

• Bancos
• Cajas Municipales
• Entre otros

Rentabilidad:

• Rentabilidad a corto plazo

CAPIRONA

Insumos:

• Tierra
• Semillas
• Fertilizantes orgánico
• Sustratos 
• Agua.

Equipos y Maquinaria:

• Tractores
• Sembradoras
• Pulverizadoras
• Palas
• Cargadoras mecánicas
• Sierras industriales para forestería
• Aserraderos

Infraestructura Básica:

• Terreno
• Deposito
• Almacén de producción
• Mano de obra
• RiegoR

Fuentes de Financiamiento:

• Bancos
• Cajas Municipales
• Instituciones forestales,
• Entre otros.

Rentabilidad:

• Rentabilidad a largo plazo

CARAMBOLA

Insumos:

• Semillas 
• Fertilizantes
• Humus de lombriz
• Tierra de chacra.

Equipos y Maquinaria:

• Diseñar una maquina similar a un exprimidor de naranjas
• Refrigeración
• Procesadora
• Despulpadora

Infraestructura Básica:

• Suelo arcilloso
• Riego tecnificado
• Materia orgánica

Fuentes de Financiamiento:

• Bancos
• Cajas Municipales 
• Entre otros

Rentabilidad:

• Rentabilidad a mediano plazo

AJI CHARAPITA” (en realidad se denomina CAPSICUM CHINESE JACQ).
Según análisis bromatológicos reportados por Gizubben 1977, este ají posee 103mg de vitamina C/100gr de muestra analizada, además posee tianina, riboflavona y niacina.
Después del tomate y la papa, es la solanácea más importante como comestible.
Este ají posee un grado de pungencia o picante por encima de los 10,000 unidades Scoville(La pungencia o picante del ají se debe a la concentraciones de capsaicina, alcaloide localizado en la placenta de las semillas(Heiser,1969)
1) La capsaicina, responsable del picor del ají        
2) Los carotenos, responsable del color del ají
3) Las pirazinas, responsable por el olor del ají
PUNGENCIA = CAPSAICINOIDES Y ACIDOS ORGANICOS

Es un producto que ya tiene mercado en Bélgica y Estados Unidos con una gran demanda en la presentación de ají charapita en salsa de cocona con culantro y en salsa de maracuyá. Una de las grandes fortalezas del ají charapita es que la producción es continua en todo el año, tiene usos medicinales lo cual atrae a los consumidores ,es un producto en crecimiento y con muchas oportunidades de negocio y en el cual se puede garantizar un éxito comercial , podemos encontrarlo en San Martín, Ucayali, Loreto y Amazonas . ya que es un producto selvático nuestros principales competidores en la producción son los países colindantes como Brasil que a invertido en la investigacion del producto, Pero aun así es un producto muy bueno para un agronegocios que presenta muchas  ventajas .

Empresas Peruanas Exportadoras de Capirona

Las 10 empresas Peruanas exportadoras de Madera mas importantes del año 2011 :

1 MADERERA BOZOVICH S.A.C. 
2 IMK MADERAS S.A.C. 
3 TRIPLAY AMAZONICO S.A.C 
4. UNIVERSAL FLOORING SOCIEDAD ANONIMA CERRADA
 5.MADERERA VULCANO S.A.C.
6. CONSORCIO MADERERO S.A.C
7.INVERSIONES LA OROZA S.R.L
8.INVERSIONES WCA EIRL
9 COORPORATION AMAZON WOOD S.A.C.
10 TABLEROS PERUANOS S.A.

Rentabilidad de la producción de la Capirona:

El árbol de capirona puede ser encontrado en la amazonia peruana y brasilera, en los departamentos de Huánuco, Loreto, Madre de Dios, San Martin, Amazonas y Ucayali.Este Otorga muchas posibilidades de desarrollo en la industria médica y compañías de materiales de construcción lo cual la hace que esta madera tenga un gran potencial de comercio ya que se  utiliza para las estructuras de casas en interiores, vigas, columnas, en pisos, machihembrados, postes, mangos de herramientas, ebanistería, artículos de deportes, escultura, arcos, etc. Tambien se utiliza en el ámbito medicinal por la propiedades de su corteza en infusión es útil para infecciones oculares, la diabetes y males ováricos, en emplastos es muy buen cicatrizante y antimicótico. Tiene una muy buena durabilidad lo que la hace una madera resitente a los hongo y termitas por lo que no requiere preservación.

Ubicación Geográfica y época para cultivo del Capirona

La capirona se ubica en las regiones de Loreto y Ucayali. “Siendo un árbol 30 metros de árbol se encuentra en zonas tropicales húmedas de la selva alta y baja”.

"CULTIVO
Epoca de siembra : En la zona de Iquitos de junio a julio, al inicio de la vaciante de los
ríos. En zonas de tierra firme, debe plantarse preferentemente al inicio de la temporada de
lluvias.
Espaciamiento : En plantaciones densidad. programadas para un aprovechamiento
escalonado de los fustes, se recomienda un distanciamiento de 2 m x 1,5 m. Este
espaciamiento permitirá un alargamiento del tallo y el aprovechamiento de madera
redonda. Para plantaciones mixtas, es adecuado un espaciamiento de 7 a 10 m.

Labores de cultivo : En los primeros años de cultivo se debe reemplazar las plantas que
mueran, tanto después de la plantación como después de las inundaciones.
Propagación : Se realiza por semilla sexual. En forma natural la semilla se dispersa
profusamente en los suelos inundables. La especie es muy sensible al trasplante,
mostrando aspecto de marchita tan pronto se le extrae del suelo, por lo que debe
eliminarse parcialmente las hojas y evitar el rompimiento de las raíces al momento de la
colección de plántulas. Por este motivo se recomienda trasplantar a viveros de adaptación
plántulas de 5 a 15 cm de altura. Las plántulas se establecerán en el vivero a un distanciamiento de 10 x 7 cm, protegiéndolas de la luz directa, para luego ir adaptándolas
gradualmente hasta el endurecimiento completo de los plantones. En estas condiciones,
los plantones podrán trasplantarse con cepellón (pan de tierra) a campo definitivo, cuando
presenten una altura mínima de 40 cm.

COSECHA Y CONSERVACION DEL PRODUCTO
Partes aprovechadas : Corteza, savia, madera.
Cosecha : La corteza y la savia pueden extraerse todos los meses del año. La floración en
Ucayali ocurre de marzo a mayo y fructifica de agosto a setiembre.
Manejo post-cosecha : Es recomendable secar la corteza bajo sombra para su
conservación."

http://www.infobosques.com/descargas/biblioteca/109.pdf

Aspectos que se deben tener en cuenta en la preparación del proyecto

Para realizar este proyecto debemos de tener en cuenta que no solo hay que saber la parte productiva sino también la parte empresarial. De nada sirve saber producir en masas sino se sabe vender lo que se genera. Para ello debemos tener en cuenta los siguientes factores:

Fuente Financiera: Es importante  contar con el capital necesario para la producción del proyecto. El empresario no solo debe de tener  ideas sobre un plan de negocio sino que debe de solidarlo con inversión.

La Rentabilidad: observamos que los productos escogidos tienen mucha demanda en el mercado exterior y muy poca producción los cual es una gran ventaja tanto en países como  Estados Unidos, Europa e incluso en el Asia con Japón.

Propiedades industriales: En el caso del Sanky se puede industrializarlo en bebidas energizantes, la industria cosmética y la gastronomía como también una rica fuente de valores nutritivos y medicinales. Mientras que en el caso de la Capirona se puede industrializarla obteniendo sus valores medicinales.

Actitud y Aptitud: Es indispensable tener un comportamiento adecuado ante los retos a futuro como también la capacidad de resolver problemas siempre a carta cabal.